桂花洋梨果醬
主料：梨600克
辅料：桂花5克
调料：檸檬汁15克 麥芽糖300克
做法：
1. 西洋梨洗淨瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；4. 加入果泥、檸檬汁用小火續煮；5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；7. 加入桂花再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。技巧：西洋梨口感較軟較甜，紅皮或綠皮品種皆可使用，或換成等量水梨製作也可以。