海鮮羊排煲
主料：羊排300克 蛤蜊250克
辅料：火腿50克 口蘑30克 粉絲30克 蝦仁20克
调料：大蔥10克 鹽3克 味精2克 料酒5克 胡椒粉2克 植物油15克
做法：
1. 將羊排剁成半寸塊，放入清湯內煮熟。2. 將蛤蜊煮熟，取肉留湯。3. 將火腿、口蘑切片。4. 鍋內加油燒熱，煸入蔥花、料酒，加入排骨湯、蛤蜊湯及所有主、輔料，慢火燉至湯白時，加入調料調味即成。技巧：此湯菜具有補臟腑，壯元陽的作用。適用於治療腎陽不足之腰膝酸軟、失眠多夢、陽痿遺精等。
贴士：蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。