油菜金針菇 - 油菜300克 金針菇70克 油豆腐

油菜金針菇

主料：油菜300克 金針菇70克 油豆腐30克

调料：植物油20克 鹽3克

做法：

1.　將油豆腐洗淨，瀝干水分，放於盤中備用；2.　將油菜去蒂，洗淨，對半切開；3.　金針菇切除根部後，洗淨，放入沸水中汆湯；4.　金針菇撈出過涼後瀝干備用；5.　鍋中倒入適量油燒熱，放入油菜炒軟，加入油豆腐、金針菇，放鹽，炒至入味，盛入盤中即可。

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