奶湯全家福
主料：海參200克 鮑魚60克 臘腸60克 白菜100克 豆腐(北)150克
辅料：香菇（鮮）20克 冬筍50克 粉絲50克
调料：鹽4克 味精2克 料酒5克 胡椒粉2克
做法：
1. 將海參切片，墨魚改花刀，臘腸切片，冬筍切片。2. 白菜切片，豆腐切塊，粉絲泡好。3. 白菜、豆腐、粉絲放入沙鍋內墊底，擺上海參、鮑魚、墨魚、臘腸、香菇、冬筍，加入清湯、精鹽、料酒，慢火燉1小時，加入味精、胡椒粉調味即成。技巧：此湯菜具有補虛損，益氣血的作用。適用於治療頭暈目眩、病久體弱、面黃肌瘦、身乏無力、精神萎靡。
贴士：海參：海參不宜與甘草、醋同食。 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。