蒜苗鴨片 - 鴨500克

蒜苗鴨片

主料：鴨500克

辅料：青蒜80克

调料：辣椒(紅、尖)5克 白砂糖3克 江米酒5克 香油5克

做法：

1. 鴨煮熟切開，去骨後放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，待涼切薄片；2. 蒜苗（青蒜）和紅辣椒分別洗淨，切斜段備用；3. 鴨肉切片放入碗中，加白糖、江米酒調拌勻，再加入蒜苗和紅辣椒，用筷子略拌一下，即可盛起，上桌前淋上香油。

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