蒜茸蒸茄子 - 茄子 250克

蒜茸蒸茄子

主料：茄子 250克

调料：大蒜（白皮）50克 大蔥5克 味精3克 鹽3克 白砂糖5克 香油20克

做法：

1. 鍋下油燒熱，放入蒜茸及調味料炒香成蒜茸汁； 2. 茄子去皮洗淨抹乾水分，切成4厘米*1厘米的長條盛盆；3. 放入蒜茸汁拌勻，排放整齊，上籠蒸6分鐘取出；4. 撒上蔥花，澆上熱油即可。

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