金鉤豆芽湯
主料：蝦仁50克 綠豆芽250克
调料：鹽4克 味精2克 大蔥3克 姜2克 香油5克
做法：
1.將豆芽掐去根須洗淨。用開水將蝦仁浸泡15分鐘左右，洗淨待用。2.將浸泡蝦仁的水（洗淨泥沙與雜質），倒入砂鍋內，放下蝦仁、蔥、薑片、細鹽、豆芽用中火燒開，見湯呈白色，再加入味精，起鍋盛入湯碗內，淋入香油即成。技巧：營養豐富，開胃健脾。
贴士：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。