芹菜金菇竹筍湯
主料：金針菇240克 竹筍160克 胡蘿蔔80克 芹菜80克
做法：
1. 胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲；2. 竹筍用水及少許醋煲開，慢火再煲15分鐘，取起浸冷後切絲；3. 芹菜去葉洗淨，切短段；4. 金菇（金針菇）切去根，洗淨滴去水；5. 姜去皮洗淨切絲；6. 燒熱鍋下油放入金針菇，姜絲炒軟剷起；7. 下竹筍炒數下，烹酒，加入上湯或水煮開；8. 入胡蘿蔔絲煮片刻，加入金菇及調味煮開，最後放入芹菜煮開即可盛湯碗內飲用。
技巧：此湯具有消脂降壓、軟化血管的作用。
分類：減肥瘦身食譜 便秘食譜 美容養顏食譜 高脂血症食譜 高血壓食譜 煮 鹹鮮味