人參蓮子粥
主料：粳米100克
辅料：人參10克 蓮子20克 白砂糖30克
做法：
將人參、蓮子同粳米同煮為粥，待熟，入冰糖溶化，攪勻即成。
技巧：1. 大補元氣，開心益智。2. 適用於元氣虧損之智力低下及智力衰退。3. 常服此粥，可促進小兒大腦發育，提高其智能，又能延緩中老年人的智力衰退等。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵鹼，黑豆，動紫石英，
分類：益智補腦食譜 補氣食譜 煮 原本味