開洋大白菜
主料：大白菜(小白口)300克
辅料：蝦米30克
调料：姜2克 色拉油90克 黃酒10克 鹽5克 澱粉(豌豆)15克
做法：
1.蝦米用水泡軟後，取出放於碗中，加色拉油30克，用高火爆香2分30秒。 2.大白菜斜刀切成4厘米寬的小片，放在深盤中，加入蝦米、色拉油60克、紹酒10克、精鹽5克及薑片，覆上微波薄膜，高火煮3分鐘後，再用中火燜4分鐘。 3.取出拌入澱粉15克、水2大匙，覆上微波薄膜，高火煮2分鐘即成。
分類：微波食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜 煮 鹹鮮味