淮山湯圓 - 糯米300克

淮山湯圓

主料：糯米300克

辅料：山藥50克

调料：胡椒粉2克

做法：

1. 將淮山搗碎成粉，置於鍋內蒸熟；2. 再加入少許胡椒面調成餡備用；3. 將糯米用浸泡後，磨成湯圓粉，分成若干小團；4. 然後用淮山餡與糯米粉小團包成湯圓，下沸水鍋煮熟即成。

技巧：1. 本品具有潤肺潤燥、滋腎除渴之功效，適於肺熱津傷型糖尿病患者食用；2. 症見多飲、口乾少津等症狀。

贴士：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

分類：糖尿病食譜   煮   原本味