車前田螺湯
主料：田螺1000克 車前子250克
辅料：棗（干）20克
调料：鹽3克 味精2克
做法：
1.先用清水浸養田螺1-2天，經常換水，以漂去污泥，斬去田螺篤；用紗布另包已清洗淨的車前子；紅棗(去核)洗淨。 2.把全部用料放入剛煮沸的水鍋中，先用旺火煮滾，改用文火煲2小時，加入精鹽、味精，調味，飲湯吃螺肉。
技巧：此湯具有利水通淋，清熱祛濕的功效。
贴士：田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
分類：藥膳調理 清熱去火食譜 利尿食譜 滋陰食譜 尿路結石食譜 煮 原本味