北芪杞子煲乳鴿湯
主料：雛鴿300克 豬肉(瘦)300克
辅料：黃芪25克 枸杞子25克
调料：姜5克 鹽3克
做法：
1. 北芪，杞子洗淨。2. 乳鴿切去腳，洗淨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨，瘦肉也放入滾水中煮五分鐘，取起洗淨。3. 水12杯或適量放入煲內煲滾，放入北芪，杞子，姜，瘦肉，乳鴿煲滾，慢火再煲三小時，下鹽調味。
技巧：北芪又稱黃芪，有補氣，補血，壯筋調精氣。此湯對中氣虛弱，體倦乏力有食療功效。
贴士：黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：幼兒食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 煮 鹹鮮味