雪菜豆瓣泥 - 芥菜150克 蠶豆500克

雪菜豆瓣泥

主料：芥菜150克 蠶豆500克

调料：鹽3克 胡椒粉2克 香油5克 植物油50克

做法：

1.蠶豆瓣先剝除外層硬皮，放入鍋中用水煮爛，再碾碎。2.雪裡蕻洗淨，切碎。3.鍋中倒入50夫油，放入雪裡蕻稍炒，再倒入蠶豆瓣泥一起炒。4.最後加入準備好的調味料（鹽3克、胡椒粉2克、香油5克）調味就可以了。

技巧：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

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