淮山燉水鴨
主料：鴨1500克 豬蹄100克
辅料：山藥(干)25克 枸杞子25克
调料：姜2克 黃酒15克 鹽3克
做法：
1. 鴨剖後放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；2. 豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；3. 鴨、豬爪、淮山、杞子、姜（切片）、紹酒放入器皿內，加滾開水3杯，中火40分鐘，加入精鹽即可。
技巧：本品需滾開水3杯。
贴士：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：私家菜 微波食譜 單身食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 原燉 原本味