紅蘋果生魚湯
主料：蘋果250克 鯽魚300克
辅料：棗（干）20克
调料：姜5克 植物油10克 鹽3克
做法：
1. 生魚刮去鱗，去腮，用清水洗淨，瀝水。2. 姜洗淨，切片。3. 鍋燒熱加油，放入姜、魚，煎至魚身成微黃色。4. 蘋果洗淨去皮，去心，切件。5. 紅棗去核洗淨。6. 把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，再慢火煲2小時，下鹽調味即可。技巧：此湯具有生津潤肺，健脾補益的作用。
贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。