西瓜炒蛋 - 西瓜500克 雞蛋150克

西瓜炒蛋

主料：西瓜500克 雞蛋150克

辅料：黑芝麻25克

调料：植物油15克 料酒5克 鹽3克 味精2克

做法：

1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽、料酒攪打均勻；2. 西瓜去籽，切成小塊，黑芝麻炒熟；3. 蔥切花；4. 炒鍋注油燒熱，倒入西瓜瓤，淋入蛋液，炒至蛋液凝結時，撒入黑芝麻、蔥花、味精即可。

技巧：西瓜：西瓜忌與羊肉同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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