白瓜松子肉丁 - 菜瓜500克 豬肉(瘦)180克

白瓜松子肉丁

主料：菜瓜500克 豬肉(瘦)180克

辅料：松子仁25克

调料：大蒜（白皮）5克 醬油5克 白砂糖5克 澱粉(豌豆)5克 植物油20克

做法：

1.白瓜去皮及瓤，洗淨切小粒。瘦肉切小粒加調味料，略醃。松子以清潔溫布抹過備用。2.燒紅鍋，下油，炒熟白瓜盛起，再燒紅鍋，下油爆香蒜茸，下瘦肉粒，炒香至熟，再將白瓜粒回鍋，下松子兜勻，便可上碟。

技巧：菜瓜又稱白瓜。

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