三味豬腸
主料：豬大腸300克
辅料：綠豆100克 糯米50克 香菇（鮮）50克
调料：鹽3克
做法：
1. 綠豆、糯米沖洗乾淨後，再以清水浸泡3小時；2. 冬菇沖洗乾淨並切成細粒狀；3. 將豬大腸沖洗乾淨；4. 將糯米、綠豆、冬菇粒一起攪拌均勻，放入適量鹽調味；5. 放入豬大腸中，切記不要裝得太滿；6. 同時需留下少許水在其中，用線紮緊大腸兩端；7. 將豬大腸到入鍋中，加入適量的清水煮2小時；8. 再取出切成厚片，可根據喜好自行調味。技巧：1. 對防治腸癌、便血及其他癌症體虛腸燥有一定的效果；2. 有補中益氣、潤腸養的功效；3. 豬大腸含有豐富的維生素A、B1、B2、C、E，鈣、鎂、蛋白質、鐵、碳水化合物、鋅等；4. 攝入適量的維生素C、E能減少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大腸癌發生的機率。