紫蘇粥
主料：紫蘇葉15克 粳米100克
调料：赤砂糖10克
做法：
1.將粳米洗淨，放在鍋裡，添入適量清水，先用旺火煮沸，改用文火煮成稀粥。 2.把紫蘇葉擇去雜物，清水洗淨後用刀切成段，直接倒入鍋內，攪勻，與粥一起稍煮沸，加入紅糖攪勻，即可食用。
技巧：此粥具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效。
贴士：紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。 粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：感冒食譜 咳喘食譜 煮 原本味