原汁海蟶 - 蟶子500克

原汁海蟶

主料：蟶子500克

辅料：香菜50克

调料：鹽4克 胡椒粉3克 香油4克

做法：

1.海蟶泡鹽水吐泥沙，再洗淨，香菜洗淨切末。2.炒鍋加水燒開，放入海蟶煮至熟嫩，撇去浮沫，加入鹽、胡椒粉調味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。

技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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