花生紅棗鳳爪湯 - 雞爪400克 豬肉(瘦)120克 花生仁

花生紅棗鳳爪湯

主料：雞爪400克 豬肉(瘦)120克 花生仁（生）90克

辅料：棗（干）50克 陳皮3克

调料：鹽3克

做法：

1. 花生洗淨，紅棗去核，陳皮浸軟刮去瓤；2. 雞腳去外衣，斬去趾尖，連同瘦肉飛水沖淨；3. 陳皮及水先煲沸，將各材料放入，煲約二小時半，加少許鹽調即可飲用。

技巧：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

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