三鮮土豆泥 - 土豆（黃皮）400克

三鮮土豆泥

主料：土豆（黃皮）400克

辅料：蘑菇(鮮蘑)50克 蝦皮25克

调料：植物油20克 鹽3克 味精2克 大蔥5克

做法：

1. 將土豆洗淨煮熟去皮壓成泥；2. 蘑菇洗淨切丁；3. 蝦皮剁成末；4. 蔥切末；5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥末熗鍋，放入蘑菇丁、蝦皮末、少許水燜片刻，倒入土豆泥，加精鹽、味精炒勻即可。

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