鹵鴨翅膀 - 鴨翅400克

鹵鴨翅膀

主料：鴨翅400克

调料：醬油5克 冰糖3克 江米酒7克 鹽3克 胡椒粉2克 五香粉5克 姜5克 八角2克

做法：

1. 鴨翅膀洗淨；2. 姜洗淨，切小塊與鴨翅膀一起放入滾水中汆燙，撈出備用；3. 鍋中加半鍋水，放入所有調料，再加入鴨翅膀大火煮滾，然後改小火加熱半小時；4. 鹵至鴨翅膀入味時，熄火燜20分鐘，即可盛出。

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