歸參燉母雞
主料：母雞1500克
辅料：當歸15克 黨參20克
调料：大蔥10克 姜10克 黃酒15克 鹽5克
做法：
1.將母雞宰殺後，去毛，去內臟，洗淨；2.將當歸、黨參洗淨；3.蔥切段、姜切片；4.當歸、黨參、蔥段、薑片、料酒、食鹽一起放入雞腹中，再把雞放入沙鍋內，加適量水；5.把沙鍋放在武火燒沸，然後再用文火燉至雞肉熟爛即成。
技巧：補血益氣，健脾補虛。適用於久病體衰、婦女月經不調。久服可強壯身體、輕身延年。
贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。
分類：跌打骨折食譜 延緩衰老食譜 月經不調食譜 氣血雙補食譜 脾調養食譜 原燉 原本味