黃花魚粥
主料：大黃魚500克 稻米300克
调料：姜3克 香菜5克 大蔥5克 色拉油50克 鹽2克 醬油3克
做法：
1.將米洗淨，用精鹽醃拌，器皿內加水燒滾後下米，高火12分鐘，先煮成粥。 2.黃花魚去鱗內和內臟洗淨，用精鹽稍拌，放在器皿內煎至兩面焦黃時，加入1湯碗清水，將魚熬熟取出，拆肉，將魚骨放回魚湯內繼續熬，熬好魚湯後去掉魚骨，將魚湯倒入粥內加熟油同煮，高火5分鐘。3.食用時加姜絲、香菜末和蔥粒、醬油。技巧：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。 稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」