絲瓜鹹蛋肉片湯 - 絲瓜200克 豬肉(瘦)150克 鹹鴨蛋

絲瓜鹹蛋肉片湯

主料：絲瓜200克 豬肉(瘦)150克 鹹鴨蛋120克

调料：鹽2克

做法：

1. 將絲瓜洗淨，切塊，去皮與否可隨各人喜好，留皮更有其營養價值，但味欠清純；2. 瘦肉洗淨，切片；3. 將絲瓜、瘦肉一起放入鍋內，加入適量清水，並把鹹蛋打散在鍋內，一起滾湯，約滾30分鐘；4. 下鹽少許調好口味，即可裝碗上桌，飲湯食肉。

技巧：鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

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