香菇木耳淡菜湯
主料：香菇（干）15克 海虹30克 木耳(干)10克
调料：味精2克 鹽3克
做法：
1. 香菇(去菌莖)浸軟洗淨；木耳浸開洗淨，去蒂；淡菜浸軟洗淨。2. 把香菇、淡菜放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮半小時，再放入木耳，煮沸10分鐘，加入鹽、味精調味供用。技巧：此湯具有滋潤涼血，補益肝腎的作用。
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。