無花果粥
主料：粳米50克 無花果30克
调料：冰糖20克
做法：
1.粳米淘洗乾淨；2.無花果洗淨去皮；2.粳米加水煮粥；3.粥將成時加入無花果略煮，加入冰糖即可。技巧：1. 潤肺解毒。用於防治早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。2. 無花果味甘、酸，性平，無毒，能健脾潤肺、解毒清咽。無花果鮮果含28%的果糖、葡萄糖、維生素A原、維生素C、蛋白質和氨基酸，成熟果中含豐富的澱粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、醋酸、檸檬酸，可助消化，促進血液之氧化，增強細胞的新陳代謝。近年來被作用常用的抗癌中藥，治療多種惡性腫瘤。無花果的食法較多，除鮮食外，還能製成乾果、罐頭、果醬和蜜餞，也可當作蔬菜，用它燒肉、做湯、味道鮮美，富於水果的清香，是藥膳原料中之佳品。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」