竹蓀玉筍粥
主料：粳米100克 竹蓀(干)50克 玉米筍（罐裝）75克
调料：鹽1克 味精2克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 竹蓀用溫水泡至回軟，洗滌整理乾淨，改刀切段；3. 玉米筍洗淨，改刀切小段備用；4. 鍋中加入1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；5. 然後轉小火轉煮；6. 粥再次燒沸以後，加入竹蓀和玉米筍，用鹽和味精調好味；7. 攪拌均勻，再煮約20分鐘，即可盛起食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」