蒜油豇豆 - 豇豆500克

蒜油豇豆

主料：豇豆500克

调料：大蒜（白皮）30克 鹽5克 白砂糖3克 花生油10克 味精2克

做法：

1.豇豆洗淨切成3厘米長的段，放入沸水鍋中焯熟，取出瀝干水分晾涼。2.鍋置火上，放油燒熱，放入蒜茸炸出香味，呈金黃色時連油倒入碗內成蒜油。3.晾涼後的豇豆放入盆內，加入蒜油、精鹽、白糖和味精，拌勻裝盤即成。

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