旱蒸南瓜 - 南瓜450克

旱蒸南瓜

主料：南瓜450克

调料：辣椒(青、尖)15克 豆瓣醬10克 鹽4克 味精2克 白砂糖3克 香油5克

做法：

1. 小尖椒洗淨，切末；2. 南瓜去皮，切菱形塊，入盤加入元紅豆瓣醬，小尖椒末和勻，上籠蒸熟；3. 用鹽、味精、白糖、香油對成汁；4. 南瓜出籠後，將味汁淋在南瓜上即成。

技巧：南瓜蒸熟即可，不要蒸爛形；還可根據口味需要加入其他調味料。

贴士：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉。

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