鯉魚湯
主料：鯉魚100克
辅料：蓽茇5克 香菜5克
调料：姜5克 花椒15克 料酒10克 大蔥10克 醋5克 味精1克
做法：
1. 將鯉魚去鱗、鰓，剖腹去腸雜，切成小塊；2. 生薑、蔥洗淨後拍破；3. 將鯉魚、蓽撥、蔥、生薑一同置於鍋內，加入適量清水用大火燒沸，再改用小火燉熬40分鐘；4. 加入川椒、香菜、料酒、鹽、醋、味精調味即可。技巧：本品具有益腎溫中之功效，適於肥胖型糖尿病患者飲用。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。