話梅三文魚
主料：鮭魚300克
辅料：檸檬150克
调料：醬油12克 梅脯30克 冰糖15克 大蔥10克 姜3克 花椒1克 白胡椒1克 香油1克 蠔油3克 雞精1克
做法：
1.製作此菜之前準備冰塊500克，冰船一隻；將所有調料拌合，靜置30分鐘。2.將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點綴。3.將調料分為十份，每人一份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調料中醃漬十分鐘，則味道更佳。
技巧：此味型可以醃漬草蝦,銀魚,毛豆等.
分類：清真菜 健脾開胃食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 拌 話梅味