麻油醬蘿蔔 - 白蘿蔔300克

麻油醬蘿蔔

主料：白蘿蔔300克

调料：醬油10克 白砂糖5克 鹽5克 雞精3克 醋5克 香油3克 八角3克

做法：

1.將白蘿蔔洗淨改刀半型片（一刀虛，一刀實）然後用鹽醃15分鐘，取出將蘿蔔水分擠干； 2.用醬油、大料、白糖、醋、雞精調好汁，放入擠干的蘿蔔片加香油略拌即可食用（或醃製10分鐘方便入味）。

技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

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