鳳梨牛肉絲
主料：牛裡脊肉250克 菠蘿100克
调料：芝麻10克 香菜10克 醬油5克 醋5克 白砂糖5克 鹽3克 辣椒油3克 胡椒粉2克 大蔥5克 香油3克 味精1克
做法：
1.將蔥去根、皮洗淨，切成蔥絲備用；牛裡脊肉切成細絲放入盤內，用白醋拌勻，倒入熱水鍋內置火上煮熟，取出瀝干放入醬油、白糖、白醋、精鹽、辣椒油、胡椒粉、蔥絲、香油和味精拌勻，撒入熟芝麻。2.風梨洗淨去皮後切成細絲，用涼開水洗一下後瀝干，裝入盤中，上放牛肉絲和洗淨切好的香菜段拌勻即可。
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