銀耳椰子豬腱瘦鴿湯
主料：鴿肉300克 豬腿肉240克 椰子肉（鮮）200克 銀耳(干)20克
辅料：枸杞子10克
调料：姜3克 鹽3克
做法：
1. 鴿肉洗淨；2. 銀耳浸至發大，洗淨；3. 銀耳放入開水中煮5分鐘，過冷水，滴乾；4. 椰子肉、枸杞洗淨；5. 把水燒開，放下鴿肉、豬腱，開水中煮5分鐘，取起洗淨；6. 把水放入煲內煮開，下鴿肉、豬腿、椰子肉、銀耳、杞子、姜煲開；7. 慢火再煲3個半小時，下鹽調味即可。
技巧：益腸明目、輕身耐饑、降壓通便
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：明目食譜 高血壓食譜 便秘食譜 燉 酸甜味