意大利炒麵
主料：麵條(標準粉)150克
辅料：洋蔥（白皮）50克 櫻桃番茄40克 芹菜50克 青椒25克 辣椒(紅、尖)25克
调料：植物油15克 番茄醬20克 醬油5克 白酒2克 鹽3克 白砂糖2克 胡椒粉1克
做法：
1. 番茄洗淨切兩半；2. 芹菜、青椒、紅辣椒分別洗淨切條；3. 洋蔥洗淨切絲備用；4. 鍋內放入水燒開，放入意大利面，煮熟；5. 撈出瀝干，用食用油拌勻備用；6. 鍋內倒油燒熱，加洋蔥炒出香味；7. 再放入番茄醬、醬油、白酒、鹽、白糖、胡椒粉和牛肉湯、意大利面略炒入味；8. 再加入小番茄、芹菜、青椒、紅辣椒炒拌均勻，出鍋裝盤即可。技巧：1. 本品需牛肉湯適量。2. 本品需意大利面150克，如果沒有意大利面可用麵條代替，效果同樣。
贴士：櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。