夜明砂蒸豬肝
主料：豬肝90克
辅料：夜明砂6克
做法：
1. 夜明沙加清水淘洗，除去泥沙；2. 豬肝用竹片切碎；3. 夜明沙、夜明沙拌勻入碗，上籠蒸熟即成；4. 不放調料，趁熱服食，每天或隔天一次。技巧：1. 養肝血，明眼目；2. 適用於肝血不足，肝陰虧損之視力模糊，夜盲症；3. 老人若膽固醇高者不宜。
贴士：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。 夜明砂：夜明砂與白蘞、白薇相剋。