人參粥 - 粳米100克 人參3克

人參粥

主料：粳米100克 人參3克

调料：冰糖30克

做法：

1.將粳米淘洗乾淨；人參研成粉或切片。2.粳米與人參粉（或片）一同放入沙鍋或鋁鍋內，加水適量。3.將鍋置武火上燒開，移文火上煎熬至熟。 4.將冰糖放入鍋中，加水適量，熬汁。5.將冰糖汁徐徐加入熟粥中，攪拌均勻即成。

技巧：製作中，忌鐵器和蘿蔔。

贴士：益元氣，補五臟。適用於老年體弱、勞傷虧損、食慾不振、失眠健忘、性機能減退等一切片氣血津液不足的病症。

分類：補氣食譜   補虛養身食譜   老人食譜   煮   原本味