白果大腸煲 - 豬大腸600克 白果（鮮）100克

白果大腸煲

主料：豬大腸600克 白果（鮮）100克

辅料：白蘿蔔300克 胡蘿蔔50克

调料：姜5克 雞粉5克 鹽3克

做法：

1.將大腸、白果、白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊放入滾水中汆燙約2分鐘，撈起瀝干備用。2.熱1小匙油，先爆香薑片，再加入調味料、燙過的大腸、白果、白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊拌炒均勻，轉小火煮約2分鐘即可。

技巧：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

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