茵陳粥 - 糯米100克 茵陳蒿60克

茵陳粥

主料：糯米100克 茵陳蒿60克

调料：白砂糖20克

做法：

1. 將茵陳洗淨，放入鍋中，加入約200毫升冷水，用中火燒沸，再用小火煎汁，濾渣留汁。2. 粳米洗淨泡好，放入洗淨的鍋內，注入約800毫升冷水燒沸，再改用小火煮至粥微稠。3. 將茵陳汁加入鍋中，再煮20分鐘，粥將熟時，加白糖稍煮沸即可。

技巧：茵陳是蒿子春天長出的嫩芽，藥食皆宜。

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