醪糟湯圓
主料：糯米粉400克
辅料：火麻仁200克 小麥麵粉100克 桂花100克
调料：白砂糖150克
做法：
1. 將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團，出節子；2. 包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內；3. 煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。技巧：1. 當醪糟湯圓煮好後，碗中的醪糟散發出衝鼻的酸味；2. 解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長，煮時待湯圓將熟時再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；3. 湯圓餡：將白糖放入碗內，加桂花、麻仁、麵粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即鹹湯圓餡。
贴士：1. 湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質；3. 醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。