蒜香蠶豆 - 蠶豆300克

蒜香蠶豆

主料：蠶豆300克

辅料：大蒜（白皮）20克

调料：辣椒油2克 鹽3克 味精1克 醬油5克 醋10克

做法：

1.　把嫩蠶豆洗淨，入沸水鍋裡煮熟，撈出控去水分，放入鹽拌勻；2.　將蒜（搗泥）、味精、醬油、醋、辣椒油調成味汁；3.　將調好的味汁倒入蠶豆裡攪拌均勻即可。

技巧：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

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