豬肝白菜湯
主料：豬肝150克 白菜150克
调料：花生油10克 鹽3克 大蔥3克 姜3克
做法：
1. 將豬肝切成薄片，蔥切成段，姜切成片，大白菜葉切片。2. 鍋內放油少許，油熱後放入姜，蔥略爆，再加清水2碗，燒沸後投入豬肝，略汆即熟，先撈出放於碗內，原來的湯加白菜葉和適量鹽再煮，菜熟後連菜帶湯盛入豬肝碗內即成。技巧：補肝明目，養血潤膚，老幼皆宜。
贴士：豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。