冰糖蜜桃 - 桃500克

冰糖蜜桃

主料：桃500克

辅料：櫻桃30克

调料：冰糖200克 澱粉(豌豆)15克

做法：

1.澱粉加水適量調勻成濕澱粉備用；水蜜桃去皮、去核，切成片，碼在碗裡，放入冰糖50克，蒸10分鐘，蒸汁潷入鍋內，蜜桃晾涼放入冰箱內冷凍。2.蒸汁內加清水、冰糖100克煮至溶化，放入紅櫻桃，用水澱粉勾芡，撇去浮沫，出鍋晾涼，放入冰箱冷藏。3.蜜桃扣在碗裡，淋上櫻桃冰糖水即可。

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