花籃沙律
主料：橙子150克 香菜20克 蘋果100克 香蕉100克 哈密瓜100克 菠蘿100克
调料：色拉醬40克
做法：
1. 用筆在橙皮上畫上緯線，以小刀垂直切下至緯線，再橫切去這一角橙，在垂直相距5公分再切去另一角橙，以小刀挖空兩垂直線之間橙肉，成一帶狀。2. 先用小刀沿橙皮內側繞一圈，再用西式鐵湯匙挖出橙肉，成一籃狀，以小刀修飾籃邊。3. 把挖出的橙肉及沙律料切粒狀，伴上沙律醬（色拉醬），盛出花籃中，以香菜裝飾。技巧：4-5歲兒童之食物與成人接近，唯一要花心思是在餐具與食物間要配新穎，才能引起食慾，橙含果酸，果糖和膠，並含維他命C，有增強毛細管韌性的作用。
贴士：橙子：橙子忌與檳榔同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。