醋溜茭白 - 茭白250克

醋溜茭白

主料：茭白250克

调料：醬油15克 白砂糖5克 醋15克 澱粉(玉米)10克 花椒2克 豬油（煉製）25克

做法：

1. 剝去茭白外層老葉，洗淨，切成小塊；2. 炒勺置旺火上加熱，入豬油和花椒油，待熱，放入茭白煸炒；3. 熟後加入糖、醋、醬油，並用水澱粉著芡後即成。

分類：家常菜   解酒食譜   通乳食譜   高血壓食譜   肝炎食譜   醋溜   酸甜味