陳子羹湯圓
主料：糯米粉500克
辅料：芝麻10克 小麥麵粉50克 柑橘500克 金糕50克 澱粉(玉米)25克 桂花5克
调料：白砂糖300克
做法：
1. 將白糖100克、芝麻、麵粉25克加少許水拌勻成餡；2. 拍實，切成1厘米見方的小丁，風乾後即成元宵餡；3. 將江米面加水拌潮濕，放簸箕中；4. 元宵餡在水中稍蘸後放入江米面中搖動滾勻；5. 再蘸水，再搖動，直至裹勻江米面成為元宵；6. 將廣柑去皮、籽，將汁肉放入碗中；7. 金糕切成小梅花數朵；8. 銅勺上火，加入清水、白糖燒開，去淨浮沫；9. 放入廣柑肉，用水澱粉勾成芡羹；10. 放入桂花，倒入蓋碗內；11. 在熬糖汁的同時把小元宵煮熟，撈入蓋碗芡羹內，使其飄浮在羹汁上，撒上金糕即成。