蒜泥豆角 - 四季豆350克

蒜泥豆角

主料：四季豆350克

调料：大蒜（白皮）10克 香油5克 植物油5克 花椒2克 鹽3克 味精2克

做法：

1. 將豆角（四季豆）擇洗乾淨，放入沸水鍋內燙透，再用涼開水過涼，撈出瀝淨水分；2. 大蒜搗細成泥；3. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油；4. 將豆角放入盤內，加入精鹽、味精、蒜泥、花椒油、香油，拌勻即成。 

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